Tα λεξικά είναι βασικό βοήθημα, όχι μόνο των αλλόγλωσσων αλλά και των φυσικών ομιλητών, για την κατάκτηση της γλώσσας. Στο πλαίσιο του Προγράμματος έχουν παραχθεί τρία διαφορετικά λεξικά, σχεδιασμένα με βάση τις ανάγκες των μειονοτικών μαθητών στους οποίους απευθύνονται. Λαμβάνουν υπόψη την ηλικία και την αλλογλωσσία των μαθητών και καλύπτουν το καθένα ιδιαίτερους στόχους: πρόκειται για ένα ελληνοτουρκικό λεξικό για παιδιά, ένα ερμηνευτικό λεξικό της ελληνικής ως ξένης γλώσσας και ένα τρίγλωσσο ορολογικό λεξικό.  Τα λεξικά είναι ελκυστικά και φιλικά στη χρήση, υπάρχουν είτε σε έντυπη είτε σε λογισμική μορφή και υποστηρίζουν την παιδαγωγική λογική του Προγράμματος που βασίζεται στην ενεργό και αυτόνομη μάθηση.